图：王静合家人入手製作陕味大饭，鲜味让这个新年愈加舒适。无穷/受访者供图

　　“条子肉寓意敬祖尊老子孙旺，冷链大烩菜烩出新年好彩头……”时隔多年之后，食材失宠陕味西安市夷易近王静又一次在大饭的大饭餐桌上，见到了久违的回归“关中八大碗”。“疫情不光让良多西安人坚持了春节外出，鲜味同时也坚持了冷链海鲜等食材。无穷”王静说，冷链一桌香喷喷的食材失宠陕味陕味传统大饭，概况才理当是大饭西安人过年的最佳掀开方式。

　　王静是回归一位标準的70后西安女子，“记患上小时候每一到元旦，鲜味一大早咱们小孩子们便三五成群，无穷跑到城墙边放鞭炮疯玩。冷链天色渐暗，呼啦一声各回各家，一进门，便能看到桌上的粉蒸肉、八宝甜饭、条子肉……”王静说，不知从何时起，大饭却逐渐变了样。“仪式感依然有，菜肴也越来越丰硕，但买来的废品越来越多，入手做的越来越少。”

　　往年1月份，王静的两个姑姑抉择再也反面往年同样回丈夫他乡过年。“过了小年，姑姑们便并吞家裏以及母亲一起筹劃大饭，最后不同抉择入手做一桌最传统的陕东风韵大饭。”“炸麻叶、蒸花馍、做蒸碗，锅碗瓢盆咚咚响，每一总体都忙患上不可开交，特意舒适，也特意有过年的感应。”

　　王静见告记者，除了自己入手做，往年合家人还抉择，大饭再也不上海鲜以及冷冻食材了。而据她清晰，小区良多邻人们的大饭，也都不约而合的坚持了冷链海鲜。

　　记者 李阳波