给美国纳帕谷的规诫箴规：请勿泛滥种植赤霞珠
可能说，美国纳规请美国加州纳帕谷的帕谷另逐同样艰深名便是赤霞珠。但良多业余人士揭示，诫箴葡萄酒农在重新种植葡萄时不理当只专一赤霞珠。勿泛
1976年，滥种在巴黎品鉴会上，植赤纳帕谷的霞珠赤霞珠葡萄酒战败了始终被人们所推崇的法国波尔多酒。自此之后，美国纳规请赤霞珠葡萄就成为了纳帕谷的主要葡萄种类。
据纳帕谷葡萄种植者联牛耳席乔恩•鲁尔（Jon Ruel）介绍，1970年，纳帕产区赤霞珠种植面积还不到产区总面积的1/4，而如今，赤霞珠却占有了纳帕产区的半壁山河。在本周的一次葡萄种植者钻研会上，他又再一次确认道：“大少数葡萄酒农都倾向于种植赤霞珠葡萄。”
由于单元面积种植的赤霞珠的收益比此外葡萄种类要高，自1995年后，赤霞珠的种植面积削减了92%，而霞多丽种植面积着落了22%。去年，纳帕产区赤霞珠种植面积较前年削减了53%。
但鲁尔揭示道，假如葡萄酒农再次种植葡萄树时，就不理当都种植赤霞珠。纳帕产区的良多子产区，概况更适宜种植此外的葡萄种类。
鲁尔填补道，尽管纳帕产区因破费顶尖的赤霞珠葡萄驰名，但假如千篇一律地种植赤霞珠，势必会组成某些葡萄酒品质重大。“这会贬低纳帕产区临时以来在葡萄酒界建树的光线抽象。”
农业房地产掮客人托尼•科雷亚（Tony Correia）在钻研会上也诘责葡萄酒农：“咱们发如今纳帕谷，良多此外种类的葡萄树都被连根拔起，取而代之的是赤霞珠葡萄树。岂非全部纳帕产区只适宜种植赤霞珠吗？”
“假如每一寸葡萄园都被用来种植赤霞珠，其中，有些赤霞珠酿制的葡萄酒就只能被列为副牌酒，进入低端市场。岂非这便是你们呵护“纳帕谷”品牌的方式吗？岂非这便是你们想要的吗？” 托尼•科雷亚填补道。
尽管在纳帕产区，赤霞珠可能仍是占主导位置，专家仍是鼓舞产区葡萄种类多元化。不外，侍酒巨匠罗伯特•巴斯（Robert Bath）说道，假如不种植赤霞珠的话，他们不知道是种植长相思（Sauvignon Blanc）仍是霞多丽（Chardonnay），这两大葡萄种类是纳帕产区种植面积最广的白葡萄种类。
“纳帕产差距的葡萄酒农种植的霞多丽以及长相思比咱们好良多，” 巴斯说，“因此咱们需要探究此外的葡萄种类，如维蒙蒂诺（vermentino）、白歌海娜 （Grenache Blanc）以及白葡萄混酿。”
可是，以“纳帕最佳葡萄酒之一”而享负盛誉的思福酒庄（Shafer Vineyards）却并不耽忧赤霞珠主导全部纳帕产区这一下场。“你可能在全部纳帕谷种植赤霞珠，这也颇为不错。由于纳帕谷的天气适宜种植赤霞珠，既不外于燥热，也不外于冰凉。”庄主思福说道。
思福酒庄（图片源头：Shafer Vineyards）
“我并不感应这有甚么危害，万一哪天葡萄酒饮客的喜爱爆发了变更，咱们也可能随着变更。” 思福填补道。
“假如有人见告你赤霞珠欠好，仙粉黛更好时，当公共不同要求‘停止种植赤霞珠，咱们想要仙粉黛’时，咱们会奈何样做呢？我可能会转种仙粉黛，咱们有能耐在5至6年内酿制出仙粉黛葡萄酒。因此，人们不需要耽忧纳帕产区赤霞珠过多下场。”
思福酒庄的代表酒款思福山坡精选干红葡萄酒（Hillside Select）是由100%的赤霞珠酿制而成。该酒厂同时也种植西拉（Syrah）、小西拉（Petite Sirah）、梅洛（Merlot）以及霞多丽。
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